宣威火腿介绍

天儿悄悄转凉，感觉囤积脂肪的季节由悄悄来临~经过一整个夏天水果配冰棒的洗礼，是时候来点肉食了，今天小编就带大伙儿把吃货目光转向云南宣威，转向宣威火腿。

有了“可渡”才有了“宣威”，才有了“宣威火腿”，才有了后来的“饮和食德”。在讲述宣威火腿的历史之前，这是一段避不开的历史。

中华人民共和国成立之后，宣威生猪饲养和火腿生产发展较快。1954年成立县食品公司，由该公司在国家计划指导下专营肉食品（包括火腿），当年销售原腿159.5吨，1959年达706吨，1977年922吨，1984年达1309吨。宣威火腿，曾于1955年7月至1958年12月因宣威县更名为榕峰县而改称“榕峰火腿”，此间，因更名而突然滞销。1959年，为维护“宣威火腿”声誉，云南省人民政府报经国务院批准，又…

宣威火腿不仅鲜、香、嫩、脆，还因其独特的营养价值而闻名于世，宣威火腿的营养价值有哪些？下面小编带你来了解下。 1．宣威火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口 2．宣威火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质 3．宣威火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。 宣威火腿是馈赠亲朋…

宣威火腿是云南重要特产之一，被国家批准为中华人民共和国第二个原产地域保护产品。宣威火腿的最优原料猪种就是乌金猪。

随着宣威火腿名声的不断扩大，市场上充斥着很多假冒宣威火腿，这给食客们选购真正的宣威火腿增加不少难度，如何购买真正优质宣威火腿，这是很多消费者常问的问题。

宣威火腿以它矫健的步伐跨出了国门，让老外也竖起了大拇指。而一直与之相伴的豆面汤，却是养在深闺人未识。如小家碧玉一般素静美好，有一种你记得或不记得我都在这里的淡然。这里说的豆面汤，其实就是乌蒙山里特有的干酸菜和豆面条的联姻，二者缺一不可。

没见过火腿全席宴，你敢说吃过宣威火腿么？小编有幸，近日见识了一回曲靖的一位烹饪大师制作的火腿全席宴，大开眼界，一起看看吧，你是否吃过？

香肠和火腿都是腌腊食品，但香肠与火腿肠不完全一样，火腿和香肠具体不一样点在哪里？我们来了解下。