宣威火腿

香肠和火腿都是腌腊食品，但香肠与火腿肠不完全一样，火腿和香肠具体不一样点在哪里？我们来了解下。

宣威火腿属于腌制食品，因为要防止腐烂变质和生蛆，所以加了很多盐，有些口味淡的朋友可能觉得宣威火腿比较咸，这时候怎么处理呢？

宣威火腿以其独特的地域地理气候环境，形成独特的风味特色，宣威火腿具有鲜、香、嫩、酥、脆等特点，被越来越多的消费者认可，目前市场上宣威火腿品牌众多，质量参差不齐，如何辨别好的宣威火腿？ 火腿的品质要求是：最佳上品：每只腿重约2.5千克￣4千克，皮整齐、腿爪细、腿心丰满、油头小、无裂缝、整腿式样美观、整洁。 一级腿：腿样整洁、油头小。 二级腿：腿爪粗，皮稍厚、味稍次，式样整齐。 三级腿：腿爪粗，加工粗…

宣威火腿是云南着名特产之一，而且好的宣威火腿都在2-4kg左右，一般一次性吃不完，很多朋友们就犯难了，不知道如何保存宣威火腿，很多消费者打电话问，宣威火腿冷冻吗？

云南宣威境内腌制作的火腿，已有二百七十多年的悠久历史。以其独特的自然风味受到很多消费者的好评，但是最近也有一些消费者网上问，宣威火腿添加的防腐剂吗？

1923年在孙中山倡导的广州农副产品博览会上，孙中山先生对宣威火腿大加赞赏，挥笔为浦在廷的宣威火腿公司题词：“饮和食德”。

正常宣威火腿的颜色是玫瑰的暗红色，色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，常吃火腿对人体有很多食疗功效，具体有哪些？小编带你来了解下。

我国有精湛的烹调技术，对火腿的食用方法也颇有讲究。由于各地口味习惯不同，火腿的吃法也多种多样。

宣威火腿位列中国特产有“三腿”之名，不仅行销国内，且在东南亚等地享有盛名。宣威火腿讲究“四秘”之法，具体我们来了解下。

宣威火腿产于云南省宣威县，距今已有250余年的历史。在清雍正年间（公元1723-1735年）宣威火腿就已闻名。宣威火腿选用当地含有乌金猪血统的鲜猪后腿，按照传统工艺加工制成具有三签清香、肉色嫣红、香气浓郁、回味香甜的制品，其特点是腿肥大，形如琵琶，故有“琵琶腿”之称。 宣威火腿可以炒、煮、煎、炸、蒸、烩、煮等其味均鲜、香美，可使胃口大增。昆明各副食品商店、各大百货商场均有出售。火腿是按部位论价。 …