宣威火腿

中国的两大美腿，分别是云南的宣威火腿与浙江的金华火腿。其中又以后者在众腿之林中最具代表性。

宣威火腿经久不衰，主要是取决于其色香味美，营养丰富，风味独特。而宣威火腿的形成，又取决于宣威独特的地域地理气候环境。

正常宣威火腿的颜色是玫瑰的暗红色，色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，常吃火腿对人体有很多食疗功效，具体有哪些？小编带你来了解下。

火腿是高级腌腊制品，我国南方盛行腌制火腿，其中以宣威火腿最出名，火腿外形皮薄爪细，颜色红白鲜艳，肉质肥瘦中，口感香而不腻

在宣威农村，每年腊月年关一到，几乎家家户户都会宰杀精心喂养了至少一年的大猪，邀请四邻亲友一起吃”杀猪饭”。

云南省着名特产之一，素以风味独特而与浙江金华火腿齐名媲美，蜚声中外。下面给大家介绍火腿炒腐竹的做法。

这个宣威火腿焖土豆算是云南的特色菜了，正常来说，应该用铜锅来做，会有很不一样的惊喜味道！可惜我离家乡太远了，自然家里也不可能有铜锅这种东西了

教大家一个好吃的火腿焖饭的做法，鲜蚕豆火腿焖饭的做法，下面快来看看吧。

宣威火腿除做菜肴的主、辅料外，还是制作羹的理想鲜料。“火腿鸽子汤”、“火腿竹荪汤”、“火腿凤爪汤”、“火茸虾球汤”、“火肚佛手汤”、“海棠火腿汤”、“火茸鱼丸汤”、“火肉花生汤”、“鲜花酸辣汤”、“金腿金粟羹”、“火腿黄鱼羹”、“火腿海参羹”、“西湖莼菜汤”（鸡火莼菜汤），以及家常的 “火腿冬瓜汤”、“火腿白菜汤”，等等，多达数百种。火腿汤菜制作方便，鲜美可口，芳香清雅，健脾开胃，素有“火腿熬汤，…