宣威火腿

宣威火腿是云南着名特产之一，因产于宣威而得名，宣威火腿的主要特点是形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，受到很多消费者的亲睐，烹制宣威火腿要做到三不要。 1、不要使用刺激性较强的调味品。这是因为火腿味厚馨香，鲜美醇正，如果用辣油、咖喱等厚味品调制，会遮盖火腿的本味，使其风味全失。 2、不要干…

宣威火腿形似琵琶，比较粗大，而且好的火腿都在2.5-4kg左右，很多消费者初次拿到一条火腿不知如何下手，下面小编给大家介绍一些宣威火腿食用指导。

宣威火腿是用大块肉经腌制加工而成的肉类制品。长期以来一直以营养丰富，肉质滋嫩而闻名于世，怎么吃宣威火腿，这是很多消费者网上常咨询的问题。

可以说，世界上没有哪个地方的人如此认真地养猪。外地人很难理解宣威人养猪的那份严谨。

宣威火腿的腌制方法与其他地方的火腿腌制方法并无本质上的区别，但在整个宣威火腿形成过程中与其他地方却有一个本质区别——自然地理气候条件。

腌制火腿这一做法，相传是宋朝江南籍的抗金名将宗泽带兵北上抗金，将家乡百姓送来的新鲜猪肉腌制后带去河南前线与士兵同食而发明了火腿。

有了“可渡”才有了“宣威”，才有了“宣威火腿”，才有了后来的“饮和食德”。在讲述宣威火腿的历史之前，这是一段避不开的历史。

火腿即由猪的腿或熏制腌制而成的食物，腌腊食品既香又好吃，但是吃火腿有一些注意事项是需要我们了解的，要不然做出来的火腿就不好吃了。

常喜欢吃豆腐花。周末有时间，我总会打一些豆浆，做豆腐花吃。豆腐花口感细腻、营养丰富，是老少皆宜的美味健康食品。豆腐花性质平和，具有补虚润燥、清肺化痰的功效。

宣威火腿是很多吃货们的最爱，但是很多消费者不会处理宣威火腿，一只几斤重的火腿让很多消费者犯难，常常网上咨询我们宣威火腿怎么做好吃？宣威火腿可以单独吃吗？