云腿月饼

自从离开家乡后，我便害怕过中秋节，因为陪伴我的，只有家乡的月饼。

继中国珠算入寻联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录”后，近日，云南省公布第三批省级非物质文化遗传名录，共有90项。市民熟悉的“三月三”耍西山、金殿庙会、白族三道茶、昭通酱制作技艺、吉庆祥云腿月饼等皆榜上有名。 非物质文化遗产作为一种传统文化表现形式，与各族人民生活密切相关，并以口传心授的方式世代相承，对民族优秀传统文化的传承和多样性文化的保护，以及激发各民族人民群众的创造力有着重要的意义。 第三…

有小朋友将从昆明到北京，捎来云腿月饼。小时候，月饼大概是一年中最受期待的点心。相比糉子之类，云南的月饼里用白糖拌云腿做成的馅，在那个物质匮乏的时代代表了美味、富足、营养。为了显得物质丰富，除了云腿月饼外，还有五仁、豆沙等等不同的馅，但云腿月饼在最贫穷的人家里也一定是当天的主角。 后来，广东人有着甜腻莲蓉和鲜咸蛋黄的广式月饼风靡中国，连在家乡，云腿月饼也受了些冷落。美食在某些时候是仰仗着它所代表的强…