“叫你来你就来，来到妹家妹安排，把你安排沙发坐，宣威火腿端上来。”宣威火腿非常出名，不但留洋国外，受到举世瞩目，获得巴拿马博览会金奖，还获得过国父孙中山的题词“饮和食德”，于是在宣威这样的一个火腿之乡，爱好山歌的乡民们怎么也抹不开歌唱宣威火腿的题材。
宣威火腿自产生腌制以来，已有三百余年历史，宣威山歌也是数百年了，于是，两者之间总是有意无意地碰到了一起。宣威人以出火腿为骄傲，送亲戚送朋友及求人办事首选的就是送火腿。“送哥送到绿阴塘，提支火腿送哥尝；哥哥去到昆明城，不要忘妹在家乡。”宣威人厚道，这样的民俗和情谊自然地被山歌反映了出来。
山歌中有关火腿的歌曲不仅唱离别、妹妹送哥到远方，也唱那些从远处来宣威的，譬如：“宣威火腿喷喷香，迷死多少小姑娘；嘴馋想吃香火腿，才来宣威找情郎。”这里的“迷死”是方言，可不是真正的迷死之意，乃是“迷住”的意思，不过情感比“迷住”进了一分。
宣威火腿是宣威人的风俗里讨亲嫁女必不可少的一部分，不但酒席宴会要上火腿为主菜，订婚压八字讨亲那是必须要背火腿去女方家的。瞧，热恋中的女孩唱起了山歌，叮嘱上街置办订婚礼物的情郎：“情郎约妹去赶街，订婚礼物早办来；莫说小妹多一句，问你火腿给要买？”小伙则回答：“邀约情妹去赶街，准备订婚礼物买；喷香火腿家中有，挂得满壁前腿在。”宣威风俗，订婚等婚嫁习俗中背的火腿只能是前腿，而不能是后腿，后腿有后婚（二婚）之嫌。一般来说，宣威人卖出去或送人的火腿都是后腿，后腿味道较好一些。实际上在宣威农村，每年杀过年猪，人们是将前后猪腿都腌了的，制成火腿，人们若是不懂得这个习俗，只以味好讨亲订婚背了后火腿，那婚姻必然吹灰。
热恋中的少男少女由于生活在宣威，生活在火腿的海洋里，他们也常常借助火腿表达自己的爱情和思想，譬如：“鸡蛋黄来鸡蛋光，妹嘴更比火腿香；有心跟妹亲个嘴，胜过喝碗火腿汤。”“吃肉要吃火腿芯，恋妹要恋年纪轻；火腿芯子味道好，年轻小妹实爱人。”由于宣威人与火腿的关系，便形成了火腿文化和养猪文化，山歌中自然少不了，譬如：“远看情姐背驼驼，背上背个篾箩箩，一来上山打猪草，二来上坡会情哥，打不到猪草猪挨饿，会不到情哥不好过。”“郎到外面去苦钱，妹子养猪也不闲；苦来银钱供家使，养大肥猪好过年。”
当然，宣威火腿是宣威最有名的特产，由这个特产也带出了其他的特产，由此也有了一些别的歌谣：“吃烟要吃柳叶烟，吃肉要吃火腿片；火腿味道鲜又美，留洋外国誉满天”。“吃烟要吃柳叶烟，宣威火腿誉满天；吃酒要吃发着酒，倘塘豆腐色味鲜。”……这些歌谣增加了宣威火腿文化的厚重，让人们听了倍感亲切和难忘。可以说，宣威火腿和宣威山歌都是宣威文化的奇葩。
