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宣威火腿月饼怎么做

云腿月饼在月饼种类中公认与广式月饼齐名,可见其品质口感都是很不错的,火腿月饼甜里带一点咸味,吃起来 不象其它甜月饼那么腻。宣威火腿月饼怎么做?我们来了解下。

主料:馅材料: 。宣威火腿 。面粉4汤匙 。白糖2汤匙 。蜂蜜4汤匙 面皮材料: 。面粉2杯 。水1/4杯+ 2汤匙 。酥油3/4杯 。糖粉2汤匙 。蜂蜜2汤匙

1.火腿切成绿豆大小的丁。

2.炉火开得比中火稍大,烧热锅。

3.炒香4汤匙面粉,等到开始出现棕色就起锅。

4.摊凉面粉。

5.把火腿丁,炒香的面粉,白糖,和蜂蜜放在一起搅匀。

月饼做法:

1.烤炉预热400F,在炉底放一个盛水的烤盘。

2.把面粉,水,酥油,糖粉,和蜂蜜放在一起搅匀。

3.把面团分8份,馅也分8份,每份面团包一份馅。

4.把月饼放入烤炉烤30分钟,取出放凉。

5.这步可以省略:月饼上下翻个儿,再烤10分钟。

6.建议把月饼放置过夜,月饼要经过回油才好吃。

宣威火腿月饼

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