近日，经中国民间文艺家协会考察论证后，正式命名宣威市为“中国火腿文化之乡”。
宣威火腿历史悠久，宣威火腿文化源远流长。“云腿”，是宣威火腿的代名词，孙中山先生曾为其题词“饮和食德”。以宣威火腿为代表的肉食品腌腊制作技艺，在传承中不断扩展，影响远播滇、川、黔、桂等毗邻地区，具有相当的代表性和广泛性。宣威独特的地理和历史人文环境，产生了个性鲜明的宣威火腿文化。宣威火腿文化中，所保留的较为古老的物质生产民俗传统，生动地反映了人类多样的饮食习俗，其活态传承特点和完整的传承谱系，与地域民族文化紧密结合，形成了鲜明的地方特色，沉积着深厚的历史文化底蕴。
