宣威火腿资讯

新华网云南频道４月２２日电（记者　王晋源）围绕云茶、云牧、云果、云药、云烟、云菜、云花等特色优势农业资源，地理标志商标已经成为云南打造“云系列”特色农产品“金字招牌”，“宣威火腿”、“文山三七”、“普洱茶”、“富源魔芋”４件地理标志商标还被认定为“中国驰名商标”。 记者２１日从云南省政府新闻办在昆明举办的“地理标志篇”新闻发布会上了解到，截至２０１４年１２月３１日，云南已核准注册和初步审定的地理标…

经省非物质文化遗产保护工作专家委员会评审，云南省人民政府下发了《关于公布第二批省级非物质遗产名录和第一批省级非物质文化遗产扩展项目名录的通知》，傣医药、彝医药、宣威火腿等124项民间民特产入选我省第二批省级非物质文化遗产名录。

德国的黑森林火腿需要烟熏，而中国的宣威火腿完全不需要烟熏，宣威火腿仅仅使用食盐腌制后就可以挂起来自然发酵两三年以上！

审定通过的宣威火腿国家标准，明确规定了宣威火腿原产地域范围、定义、原材料要求、传统工艺要求、产品分级分类、产品技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存等内容，突出了宣威火腿的感官要求和低亚硝酸的特征。

宣威火腿品牌价值逾100亿元达106.79亿元，这无疑是一笔巨额无形资产，将为提高宣威火腿区域品牌效应及促进农民增收发挥更大更好的作用。

宣威市召开了全国宣威火腿产业知名品牌创建示范区宣传口号、建设理念评选工作会议，建设工作领导小组最终评选出“全国宣威火腿产业知名品牌创建示范区”创建宣传口号“承饮和食德美誉，树天下火腿典范”，建设理念“品牌引领、标准先行、科技支撑、协调发展”。