宣威火腿是宣威汉族在数百年腌腊肉的实践中创造出的腊肉精品，也是云南着名特产，宣威火腿驰名中外，早在一九一五的国际巴拿马博览会上荣获金质奖，成为云南省最早进入国际市场的名特食品之一。随着宣威火腿名声的不断扩大，市场上充斥着很多假冒宣威火腿，这给食客们选购真正的宣威火腿增加不少难度，如何购买真正优质宣威火腿，这是很多消费者常问的问题，下面小编为大家详细介绍下。
宣威火腿的选购
优质宣威火腿的精肉呈玫瑰红，脂肪呈白色、淡黄色或淡红色，有光泽，质地较坚实，无蛀洞，有其固有的纯正香味。
劣质宣威火腿肌肉的切面呈酱色，上有各色斑点，脂肪切面呈黄色或黄褐色，无光泽，组织状态疏松稀软，甚至呈粘糊状，气味变化，甚至有败臭味。
宣火腿故乡，珍贡四方，兴百姓，健精神，大益身心，膳补中华，宣威火腿，生生不息。
