题记：宣威火腿名列中国三大名腿之一，数百年经久不衰，蜚声中外，其色香味美，营养丰富，风味独特。但关于宣威火腿的历史，以及宣威火腿和邓小平夫人卓琳等的故事鲜有人知，请和我们一起，走进宣威火腿，了解它的神奇魅力。
1950年12月的一天，一个70多岁的老先生垂危病榻，久久不能咽下最后一口气。他在回顾自己坎坷的一生，他在等待心爱小女儿的归来。
他是谁？他又在等谁？
原来，他就是鼎鼎大名的宣威火腿创始人浦在廷，他在等待的是他心爱的掌上明珠卓琳。小女儿卓琳在抗战初期离家出走，抛弃了家中优越的生活，投奔延安。并在1939年和邓小平善结良缘，当时在宣威引起了极大轰动。听说她已随刘邓大军到了重庆，已捎信给她，希望能在瞑目之前看上她一眼。果然，卓琳听见父亲病危的消息，风尘仆仆赶回到宣威老家。
父女相见，生死离别。
浦在廷溘然长逝。
蒲老先生一生叱咤商场，然而去世前却没能看到火腿事业的再度辉煌。
如今，伴随着历史的车轮滚滚向前，半个世纪过去了。而纯正的宣威火腿仍旧寂寂于一角，作为华夏三大名腿中制作工艺最为复杂、品质最为天然独特、味道也最为纯正、成本也最高的品类，它的名气却最小。这不得不让人反思，曾经名噪一时的宣威火腿，为何日渐落寞？
实际上，早在1923年，孙中山大总统就为宣威火腿题赠过“饮和食德”的标语，使宣威火腿从此名胜大震。宣威气候阴凉干燥，冬无严寒、夏无酷暑，全年平均气温13°左右；当地民风淳朴，采取放养式的纯天然养殖方法、特殊的传统猪种，生长周期为18个月，猪食不添加任何的化学饲料；精选肉质饱满的猪后腿经过3年以上的腌制。使得火腿的品质能够一直保持绝佳水准。
所以，即便使用同样的方法，相邻的县市生产出的火腿味道却完全不一样。
这就是宣威得天独厚的自然环境造就出的独一无二的火腿。
但令人倍感遗憾的是，宣威地理位置偏僻落后，乌蒙山区与世隔绝。
这里的农民虽淳朴善良，却缺乏商业头脑，更缺乏像浦在廷这样的实业家进行强有力的品牌推动。这导致越来越少的人选择留在家乡，越来越少的人选择养猪务农。
在这样的环境下，纯正的宣威火腿更显珍贵。
而说起纯品生活和宣威的渊源，皆因我们的一位小伙伴是宣威人，他见证了这个城市和火腿的兴衰起落。火腿的香味曾伴随着童年的时光长久的停留在他脑海最深处，如今，已经过去这么久了，他重回故地，味觉的记忆却再次被唤醒。
他明白，这就是纯正食材带给自己的感动。
而在这小小火腿的背后，是一群仍坚持着百年来繁复低效的传统生产工艺的淳朴农民。这套工艺，因为用心，所以不凡。
这也正是宣威火腿商城的品牌理念：我们坚持保留最传统、自然的生长和味道，拒绝工业化的加工；我们坚持一手从农家定制化生产产品，拒绝大批量生产；我们力图打造最精品的原产地产品品牌，让原产地生产者能更有尊严的生活和收入。
未来，宣威火腿商城将和宣威火腿一同前行。
时代一直在变，品质依旧如初。——这是我们和宣威火腿人共同的承诺。
更是对浦在廷等老一辈实业家的告慰。
来自乌蒙深山的世界名腿，源自云腿之乡宣威，年均气温13.4°的独特气候，由农家超过18个月熟食喂养土猪、精选后腿、经过3年以上的传统腌制成的老火腿。质纯味正，由宣威火腿商城找宣威杨柳、双河等乡镇农家一手采购，仅宣威火腿商城独家限量供应，数量极其稀少。
