本报讯宣威市食品药品监督管理局抓宣威火腿质量监管,从养殖环节入手，加强生产腌制过程监管，严格火腿商标注册使用，确保宣威火腿品牌质量。在该局近3年对火腿质量的监督抽检中，抽检合格率分别为88.9%、91.1%、96.2%，质量合格率逐年提高。
该市食品药品监督管理局坚持打牢宣威火腿百年品牌，严格火腿质量监管。养殖环节，市财政每年采取以奖代补的方式扶持优质火腿原料基地建设和标准化生猪养殖园区建设，严把猪种选育和养殖关；同时，强化对养殖园区、基地养殖的监管和养殖环境现场监察，对散养户进行科学养殖宣传，严格饲料、兽药的检验检疫，从源头上保证宣威火腿原材料质量安全。严格使用注册商标，国家工商总局商标局核准“宣威火腿”商标注册后，该市制定了注册商标管理、使用管理办法、使用申请及审查程序等制度；成立多家部门组成的商标使用审核领导小组，严格按照企业申请、审核领导小组实地检查、会议审核等程序，严格批准火腿生产加工经营企业使用“宣威火腿”注册商标；目前，该市23家火腿企业仅有10家获准使用注册商标，另有8家使用宣威火腿驰名商标。该局加强生产监管，强化对火腿生产企业的日常巡查和产品的抽检，严格火腿腌制工艺过程，实行腌制用盐统一配送，禁止在晾挂、发酵过程中喷打农药及其他有害物质。
在严格火腿监管的同时，该市主管单位开展系列食品市场整治。今年以来，全市共检查食品生产经营单位5015户次，受理并办结食品举报投诉8起，发出限期责令整改通知187份，抽检宣威火腿14个批次，饮用水20个批次。并全面开展食品药品安全示范乡（镇、街道）创建，在2014年内100%的乡（镇、街道）开展食品安全乡（镇、街道）创建。晏廷永
